I supercibi per essere forti e sani in estate

Ora che siamo già in piena estate e il caldo si fa sempre più serrato, vogliamo mangiare solo cose fresche ed è molto facile trascurare la nostra dieta in questo periodo. 

Per questo, oggi vogliamo presentarvi una serie di cibi che vi semplificheranno la vita in questi caldi mesi e noi lo faremo preparando una ricetta che sarà sicuramente il vostro piatto forte dell'estate! 

Stiamo per preparare un'insalata di Quinoa con spinaci bambino e vinaigrette alla menta. Perché questo e non un altro? 

Il Quinoa è ricco di proteine, carboidrati complessi, Omega3, calcio, ferro, magnesio, vitamine (DO, MI, SI1, SI2 y niacina), corrispondere e fibra. Ti darà energia in modo equilibrato e senza provocarti una sensazione di pesantezza. È perfetto da abbinare alle insalate. E gli spinaci Ti manterranno idratato perché è composto principalmente da acqua, ma anche il suo apporto vitaminico non passerà inosservato alle tue difese, se sei uno di quelli che prende il raffreddore in estate... 

Andiamo al sodo. Abbiamo bisogno di 2 persone: 

100 g di Quinoa 

25 g di spinaci bambino fresco 

5-10 pomodori ciliegia 

3 funghi a fette 

Qualche foglia di menta fresca 

Un limone 

Un bel getto d'olio 

un pizzico di sale 

Noci 

uva passa 

Facciamo bollire il Quinoa, il doppio di acqua quanto Quinoa. Quando l'acqua è evaporata è pronta! Basta lasciarlo raffreddare per un po' in frigo. 

Mentre il Quinoa faremo la vinaigrette. Per fare questo, passeremo al frullatore l'olio, il sale, le foglie di menta e mezzo limone spremuto.

(La menta piperita è un antinfiammatorio e decongestionante naturale, aiuta il processo di digestione e il limone aiuta a metabolizzare i grassi ed è un antisettico naturale.) 

Preparare in un piatto le foglie di spinaci con i funghi e i pomodori ciliegia. 

(Perdutocompagni ciliegia loro forniscono: A, B, C, E, K, potasio, quirro, calcio, corrispondere, magnesio, zinco, rame, sodio, iodio, , antiossidanti, fibra, licopene sì acido folico. sì i funghi, mangiati crudi, forniscono una quercia molto difficile da trovare nella maggior parte degli alimenti che facilita la digestione.) 

Quando il Quinoa, lo aggiungiamo al piatto dell'insalata e lo condiamo solo con la vinaigrette 

 Puoi anche aggiungere uvetta e noci a piacere: 

(L'uvetta e il nuve sono un buon complemento per ogni insalata, per le sue qualità antiossidanti). 

…E per dessert… 

Non poteva mancare nella nostra lista di supercibi cocomero estivo! RRinfresca come un gelato ma trabocca di salute, una bibita naturale e vitaminizzata, perfetta per il dessert o per la merenda!